LANDWIRTSCHAFTLICHER BETRIEB

DER TRADITIONELLE ANBAU VON REBEN

Der landwirtschaftliche Betrieb El Pendola befindet sich im Gebiet von Fumane, im traditionellen Valpolicella.

Wir sind eine Gemeinschaft, die ihre Wurzeln mit Sorgfalt bewahrt und wiederbelebt. Wir wenden die alten Methoden der Weinerzeugung und des Weinanbaus an: die Handlese der Trauben, die natürliche Trocknung im Obstlager und die langsame Gärung der Weine.

Diese überwiegend manuelle Arbeit, die durch moderne Techniken unterstützt wird, geht bereits seit fünf Generationen vom Vater auf den Sohn über.

FAMILIENUNTERNEHMEN

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Unser Hof ist ein Familienbetrieb und hat seine Wurzeln in den frühen 1900er Jahren.

PRODUKTE

Wir produzieren Weine, EVO-Öl, Grappa – imer mit dem Ziel, eine einzigartige Tradition fortzuführen.

NICHT NUR WEIN

Neben der Produktion von Wein und Öl bieten wir auch Gastronomie und Unterkunft an. Unser Land ist unsere Leidenschaft.

WEINBERGE

Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über etwa 4 Hektar im Tal von Fumane, im traditionellen Valpolicella, einem Gebiet mit weltberühmten Weinen.

Der Boden ist für den Weinbau ideal geeignet, da die Reben den ganzen Tag über der Sonne ausgesetzt sind und ein großer Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht besteht, was zur Verbesserung der Qualität der Trauben beiträgt.

NATURREBEN

Die heimischen Rebsorten, die wir in unserem Betrieb für die Erzeugung unserer Weine anbauen, sind Corvina, Corvinone, Molinara und Rondinella. Weitere Rebsorten sind Croatina und Cabernet.

DIE ,,PERGOLA VERONESE“

Die traditionelle Bauweise der Weinberge in diesem Gebiet – die so genannte ,,pergola veronese“, heute eines der bedeutendsten Symbole dieser Gegend – entstand aus der Notwendigkeit heraus, die Trauben vor der Feuchtigkeit des Bodens zu schützen und die optimale Reifung der Trauben zu fördern.

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